МОРСКОЙ ОКУНЬ
Описание:
Продукт относится к высокобелковым и легкоусвояемым. Калорийность составляет от 90 до 110 ккал в 100 граммах продукта. Количество диетического белка в 100-граммовой порции морского окуня составляет 18,3 грамма, что обеспечивает суточную потребность взрослого человека примерно на 19,5%.
Мясо морского окуня светлое. Виды, обитающие на глубине, имеют яркий красноватый окрас, а предпочитающие прибрежные воды – более светлые, почти сероватые.
Окуня можно жарить, запекать, варить на пару, коптить, добавлять в салаты и пироги, варить из него суп.