ГОРБУША
Описание:
Полезные свойства горбуши заключаются в высокой концентрации ниацина в составе ее мяса. Это витамин РР, который принимает непосредственное участие в процессах обмена нейронных импульсов и сигналов из головного мозга к внутренним органам человека. Также ниацин участвует в метаболизме, помогает полноценно перевариваться пище. Польза горбуши для организма заключается также в ее богатом на витамины и минералы составе – в горбуше есть селен, цинк, хром, натрий.
Горбуша – представитель семейства лососевых. Блюда из этой красной рыбы могут стать украшением праздничного стола.
Ее тушат, жарят, запекают. При правильном приготовлении горбуша остается сочной и нежной.