ОСОБЕННОСТЬ:

Холодное брожение – этот метод брожения теста в холоде сильно влияет на хлеб: его вкус, аромат и поры мякиша. Хлеб, который бродил в холоде более 12 часов, имеет благородный пшеничный вкус и аромат, практически лишен заквасочной кислинки, а его поры имеют более открытую и крупную структуру.

Состав продукта:

  • мука пшеничная в/с;
  • вода;
  • закваска сухая пшеничная;
  • соль;
  • дрожжи.

Попробуйте наш крафтовый хлеб в магазине «Евроопт» по адресу:

Также вам может быть интересно