ТРЕСКА
Описание:
Белое мясо трески обладает низкой калорийностью, зато массой полезных веществ. В треске есть витамины A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, H, PP, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также минералы – калий, сера, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, фтор, йод, молибден, хром, кобальт, никель, цинк, марганец. Такое сочетание веществ в продукте помогает нормальной работе организма человека.
Треску чаще варят и тушат, так как при жарке и запекании сильнее проявляется ее запах. Но умелые повара соусами или кляром добиваются отличных результатов с этой очень полезной рыбой.