КЛЕМЫ «ВОНГОЛЕ»
Описание:
Моллюски – очень полезный продукт, который содержит в себе витамины РР, В12, В9, В6, В5, В2, В1, Е, D, А, а также цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий.
В сыром виде употреблять не рекомендуется – есть вероятность получить отравление или кишечную инфекцию. Но в готовом виде он позволит создать немало прекрасных блюд. Популярны маринованные моллюски, их также используют для приготовления ризотто и пасты с морепродуктами.
Моллюска называют также ракушками клемс, венерками или морскими петушками.