Рецепт шашлыка из говяжьего мяса в маринаде

Приготовление:

1. Говядину следует вначале нарезать на достаточно крупные куски, отбить. Затем отбитые куски нарезать уже порционно.
2. Посолить, выложить в кастрюлю или миску. Лук нарезать тонко, со смесью перцев добавить к мясу.
3. Все сбрызнуть уксусом и оставить под гнетом мариноваться минимум на 6 часов.

Ингредиенты:

• говядина – 2 кг;
• головка лука репчатого – 5-6 штук;
• перец красный – 10-15 г;
• уксус (столовый) – 70 мл;
• перец черный – 10-15 г;
• соль добавляется по вкусу.