Есть вкусы, которые возвращают нас в детство. Молоко, масло, сыр, творог, сметана – ниточки, которые связывают поколения и собирают семьи за одним столом. Спасибо за это нашим предприятиям-флагманам, для которых слова «сделано с душой» – главный принцип работы. Среди них ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», один из крупнейших переработчиков и производителей молочной продукции в Беларуси. Уже который год он возрождает уникальный пласт национальной культуры, развивая собственную школу мастеров-сыроваров.
В магазинах «Евроопт» представлено огромное разнообразие продуктов комбината. Прежде всего, популярного бренда «Ясь Белоус»: масло сладкосливочное жирностью 82,5% и 72,5%, сметана 15%, 20%, 26% в стаканчиках разного объема. Смачна, по-домашнему! В этом команда «Евроопт» сама убедилась, увидев, как в Слуцке рождаются молочные вкусы.
Бренд с историей и характером
Слуцкий сыродельный комбинат ведет свою историю с 1935 года. Первоначально это был маленький завод, где работали лишь 35 человек, в основном вручную. Знаковой вехой стал 1983-й, когда были введены в эксплуатацию новые цеха. В 1995-м Слуцкий сыродельный комбинат стал открытым акционерным обществом. Сегодня это мощный агропромышленный холдинг, который, помимо головного предприятия, включает 5 филиалов (Клецкий, Солигорский, Любанский, Копыльский, Борисовский), 5 производственных участков (Березинский, Пуховичский, Узденский, Стародорожский, Холопенический) и 6 собственных сельскохозяйственных филиалов с молочно-товарными комплексами. Каждый член этой большой команды имеет специализацию и дока в своем деле, что помогает держать планку высокого качества и расширять ассортимент. Более 5,5 тысячи работников творчески преумножают наследие предшественников.
Сыры твердые и мягкие, сливочное масло, мороженое, майонез, традиционная цельномолочная продукция, сухие молочные изделия, деликатесы, как, например, сыры «Pesto» и «Беловежский» – ассортимент огромный. 80% продукции идет на экспорт! В Россию, Китай, Вьетнам, ОАЭ, Алжир, Казахстан, Азербайджан – список включает уже 37 стран. В среднем за сутки в холдинге перерабатывается до 3,4 тонны молока исключительно высшего сорта или экстра-класса. С конвейеров каждый день только сливочного масла сходит 100 тонн и 90 тонн сыров – к слову, их более 70 наименований, разных по жирности, срокам созревания, рисунку и даже цвету.
Новый виток популярности комбинату придала торговая марка «Ясь Белоус». Покупатели уже целенаправленно ищут на полках магазинов сыр, сметану, творог в упаковке, украшенной орнаментом слуцкого пояса и эксклюзивными черно-белыми усами добряка-сыровара. За этим брендом целая легенда. Колоритный Ясь – знаток своего дела, хранящий традиции Слуцка, ведь знаменитые пояса там в свое время ткали именно мужчины.
Повод для гордости – секреты мастерства
На комбинате уверены: надо удивлять потребителей и чувствовать рынок. Инвестиции в будущее окупаются. Три года назад был введен в строй цех по производству быстрорастворимого сухого молока с капиллярно-пористой структурой – и инновационный продукт сразу нашел своего покупателя в Казахстане, Азербайджане, на Филиппинах. В Клецком филиале креативно «переосмыслили» начинки творожных глазированных сырков (арахисовая паста с морской солью и фундук-какао): орешки, с одной стороны, перемолоты в пасту, с другой – дают в ней эффект маленьких «взрывов вкуса». А для людей с непереносимостью лактозы Слуцкий сыродельный комбинат первым в Беларуси запустил линейку #МОЖНО – йогурты, сметана, молоко, кефир, масло, с прошлого года арсенал пополнился еще и мороженым.
Никогда не останавливаться на достигнутом – философия холдинга. В его коллекции множество профессиональных республиканских и международных наград – «Лучший продукт года», «Лучшие товары Республики Беларусь», «Чемпион вкуса», «Лидер потребительского рынка», «Лучший экспортер». В прошлом году ОАО завоевало сразу шесть медалей, четыре из которых высшей пробы, на престижном «ПРОДЭКСПО» в Москве.
– Одно из слагаемых нашего успеха – стремление удовлетворить запросы самых разных покупателей: от гурманов до сторонников здорового питания, – рассказала Ольга Скриган, заместитель начальника отдела по маркетингу – Например, мягкие клинковые сыры изготавливаются по всем национальным канонам с высоким содержанием белка. С акцентом на пользу для здоровья сделан и «Кантали», сыр пониженной жирности (30%). Абсолютно самобытный, крафтовый продукт – сверхтвердый сыр сушеный с тмином. Ну а в наш премиальный «портфель» входят сыры «Маделан» (24 месяца выдержки!) и «Вингенштейнский» (9 месяцев выдержки), с изысканным вкраплением черного трюфеля.
Каждый год на комбинате – это новый этап развития. Только за 2025-й ассортимент пополнился четырьмя видами мороженого, включая сырный пломбир под брендом «Ясь Белоус», линейкой зерненого творога «Вясковы» (обезжиренный, с клубникой, черникой) бренда «Ясь Белоус», сырами «Монтазио» и классическим «Маасдамом».
В этом году покупателей тоже ждут суперновинки: топленое масло 99% жирности, сливочное масло в фасовке от 10 г до 1 кг, сливки (10%, 20% и 33% – для взбивания). А полюбившееся всем мороженое «Сырное» скоро обретет новый формат – будет уже с шоколадной и клюквенной начинкой.
***
Какая она, идеальная сырная тарелка? Какое масло выбрать к завтраку? Каким творожным десертом побаловать себя вечером? Вопросов много, но ответ всегда есть. Отправляйтесь в ближайший «Евроопт» и откройте для себя вкусные, аутентичные рецепты ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Вот увидите, они войдут в ваш личный топ!
Видео доступно по ссылке Instagram.com
Больше новостей
