Если вы выросли в 2000-х, то наверняка пробовали эти вафельные трубочки от «Витьба» — хрустящие и сладкие, с начинкой со вкусом фундука. Помните, как этот аромат наполнял ваши детские воспоминания радостью? Так вот, вкус детства — трубочки «Виват» снова с нами, став эксклюзивом в магазинах «Евроопт»!
Команда «Евроопт» отправилась на фабрику «Витьба» в Витебске, чтобы заглянуть за кулисы производства этой знаменитой сладости. Здесь мы встретились с Юлией Николаевной — опытным руководителем кондитерского цеха, которая уже более 25 лет трудится на этом производстве. Каждый день с конвейера уходит около 4,5 тонны трубочек, и Юлия с гордостью делится секретами их приготовления.
Производственный процесс трубочек включает в себя 8 этапов. Каждый из них важен для достижения идеального вкуса и текстуры:
- Подготовка сырья и полуфабрикатов — отбор качественных ингредиентов, которые станут основой для вкуснейших трубочек.
- Приготовление вафельного теста — здесь начинается волшебство, когда мука, яйца и сахар превращаются в тонкие хрустящие коржики.
- Приготовление начинки — секретный ингредиент, который делает трубочки по-настоящему уникальными, — это ароматная и сладкая начинка со вкусом фундука.
- Изготовление вафельных трубочек — тесто выпекается, затем сворачивается в трубочки и наполняется начинкой, что придает им характерный вид и вкус.
- Охлаждение вафельных трубочек — этот этап позволяет трубочкам сохранить свою хрустящую текстуру.
- Упаковка — каждую трубочку аккуратно упаковывают, чтобы сохранить свежесть и аромат.
- Маркировка — важный шаг, который помогает покупателям легко находить свои любимые сладости.
- Штабелирование и хранение — готовая продукция отправляется на склад, а после — в магазины.
Интересный факт: первая партия трубочек «Виват» сошла с конвейера в 1999 году, а последняя версия старого образца была произведена в 2009-м.
О производстве
Фабрика «Витьба» входит в пятерку крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в Беларуси и на протяжении 36 лет радует нас более чем 150 наименованиями продукции, среди которых особое место занимают вафельные изделия — от классических вафельных батончиков до изысканных трубочек серии «Трубочкин» и детской «Трубочкин Junior».
Современные технологии и международные стандарты качества ISO 9001:2015 и HACCP гарантируют безопасность и качество продуктов.
В сентябре 2025 года фабрика ввела в эксплуатацию новую линию, которая позволит увеличить мощности и расширить ассортимент вафельных трубочек. Новые упаковочные решения дают возможность выпускать продукцию даже в формате конфет — по одной или две трубочки. Дополнительная линия позволит внести вкусовое разнообразие в ассортимент «Витьбы». Система посыпки позволит наносить на поверхность глазированных трубочек различные виды посыпок. Также на фабрике смогут внести разнообразие за счет добавления ореховых паст, фруктовых порошков, натуральных красителей и ароматизаторов.
Мы приглашаем вас в «Евроопт» прикоснуться к истории, вкус которой объединяет поколения! Почувствуйте хруст, насыщенный вкус и тепло настоящего белорусского лакомства по приятной цене в вашем городе.
Больше новостей
