С любовью из Беларуси: как рождается домашний вкус
В третье воскресенье мая весь мир отмечает Всемирный день выпечки — праздник, который объединяет поколения, культуры и вкусы. В 2025 году он приходится на 18 мая. Этот праздник был инициирован в 2012 году с целью вдохновить людей по всему миру на радость выпечки и поделиться ею с близкими.
В Беларуси, где хлеб и выпечка всегда занимали особое место в культуре и традициях, этот день приобретает особое значение. Компания «Евроторг» гордится тем, что поддерживает и развивает национальные традиции выпечки, предлагая покупателям свежие и вкусные изделия, приготовленные из отечественных ингредиентов.
Собственное производство «Евроторг» включает 37 пекарен полного цикла и 346 участков допекания по всей стране. Ежедневно более 800 мастеров и технологов создают свыше 4 миллионов изделий в месяц, используя исключительно белорусские ингредиенты: муку, сахар, яйца и начинки от отечественных производителей, таких как «Городейский сахарный комбинат».
Ассортимент включает более 80 наименований — от пышных сдобных булочек до хрустящих багетов. Среди фаворитов покупателей — сметанник (более 230 000 проданных изделий в апреле), круассан с варёной сгущёнкой (170 000 штук) и слойка с ветчиной и сыром (почти 140 000).
«Мы не просто печём хлеб, — говорит Дарья Вашкевич, начальник одного из производств. — Мы стараемся сохранить вкус, который знаком с детства. В каждую смену мы приходим не просто на работу — мы приходим создавать настроение. Когда люди берут в руки тёплую булочку, мы хотим, чтобы им становилось уютнее. Это и есть наша миссия».
Каждая смена на производстве начинается с распределения задач. Кто-то раскатывает тесто вручную, кто-то следит за выпеканием, кто-то формует, кто-то упаковывает. На одной площадке работают 20–22 человека, и каждый — на своём месте.
«К тесту нужно подходить с настроением, — улыбается Дарья. — Оно чувствует руки. И когда делаешь свою работу с душой, это всегда отражается на результате».
Технологии помогают сохранять стабильное качество и доступные цены. Современное оборудование с ручной доводкой, многоступенчатый контроль качества и внимание к деталям — всё это делает нашу выпечку любимой у покупателей.
«Контроль качества ведётся на каждом этапе. Наши рецепты — это сочетание современных технологий и белорусской кулинарной традиции. А ещё — это уважение к потребителю. Мы не гонимся за количеством, мы делаем ставку на стабильное качество. И каждый сметанник, каждый круассан — этому подтверждение», — отмечает ведущий технолог Татьяна Бурец.
В 2024 году «Евроторг» усилил направление поддержки отечественных производителей, приняв в команду специалиста по продвижению народных товаров. Его задача — рассказывать о белорусских продуктах, организовывать дегустации, мастер-классы и другие мероприятия, направленные на популяризацию национального производства.
«Мы хотим, чтобы в каждом доме были продукты, сделанные в Беларуси — не по принуждению, а по любви. И наша выпечка — яркий пример того, что вкусное, доступное и качественное может быть своим», — подчёркивает специалист по продвижению отечественных товаров.
Всемирный день выпечки — это прекрасный повод вспомнить о традициях, порадовать себя и близких ароматной выпечкой, а также выразить благодарность тем, кто каждый день трудится, чтобы на нашем столе был свежий хлеб.
Зайдите в ближайший магазин «Евроторг» и выберите то, что по душе: ароматный сметанник, хрустящий круассан или сытную слойку. Пусть этот день будет наполнен теплом, уютом и гордостью за белорусское мастерство.
С любовью к своему. С уважением к труду. С гордостью за сделанное в Беларуси.
Больше новостей
